Amsterdam zit vol met goede burgertenten. Eentje die hoog op onze lijst stond is The Butcher. Na een cultureel middagje in Amsterdam was het hoog tijd voor een culinair avondje. Op naar The Butcher dus!
The Butcher heeft maar liefst 5 locaties in Amsterdam. Je hoeft dus nooit ver te lopen als je er een burger wilt eten tijdens een dagje Amsterdam. Wij aten zelf bij The Butcher Social Club. Deze vestiging zit aan de andere kant van het IJ vanaf centraal station gezien, naast het Eye Filmmuseum. The Social Club onderscheidt zich van de andere vestigingen vanwege de aanwezigheid van divers entertainment. Denk aan flipperkasten, tafeltennis en een pooltafel. Genoeg te doen dus als je aan het wachten bent op je burger. Bij mooi weer raden wij overigens aan om buiten te zitten. Vanaf het terras kijk je mooi uit over het IJ. The Butcher laat je kiezen uit een kleine 20 verschillende burgers. Kiezen was makkelijker dan het misschien klinkt want echt hele verrassende burgers kwamen we niet tegen. Dat geeft ook niet, we willen gewoon een lekkere burger.
The Daddy
The Daddy is een flinke runderburger, ruim 200 gram, van Aberdeen Angus. Deze flinke burger ligt op een bedje van sla en tomaat onder een dekentje van gegrilde rode ui en knapperige bacon. Hier is vervolgens een licht zoetige BBQ saus overheen gegoten. Dit alles wordt omsloten door een zacht brioche broodje. De burger had net ietsjes korter gebakken mogen worden zodat deze ook daadwerkelijk medium gebakken is. Verder is er heel weinig aan te merken op deze burger. Bestel er wat friet naast en je hebt een prima maaltijd.
The Crazy Chick
The Crazy Chick krokante kipburger met sla (veel sla), tomaat, gegrilde ui en afgetopt met basilicum mayonaise. Wat er precies “crazy” is aan deze “chick” is ons niet duidelijk geworden. Het is een vrij veilige burger, net als de meeste burgers op de menukaart overigens. Niet dat daar iets mis mee is. Dit was ook een prima burger. De kip was lekker krokant gepaneerd. Wel wat aan de droge kant. Houd je van spicy dan raden we je aan om niet voor The Crazy Chick te gaan maar voor The Spicy Chick. In de basis is dit dezelfde burger alleen zitten hier pittige componenten op in de vorm van jalapeños en sriracha mayonaise.
De prijs voor lekkerste burger van Amsterdam gaan ze waarschijnlijk niet winnen maar je eet bij The Butcher absoluut smakelijke burgers. Zeker gezien de prijs die voor Amsterdamse begrippen absoluut niet hoog is. Een burger maakt je ongeveer 12 euro armer. Friet zit er niet bij inbegrepen, dat dan weer niet. Het restaurant zit trouwens direct naast de A’DAM Lookout. Je weet wel, die schommel bovenop het dak van de A’DAM toren. We raden je aan om de burger pas ná het schommelen te eten.
Heb jij wel eens bij The Butcher gegeten? We horen graag wat jij er van vond.
Jelle – Burgermeister
Jelle is oprichter van de Hamburger Bijbel. Als moeilijke eter in zijn jonge jaren was de liefde voor hamburgers er niet gelijk. De laatste jaren heeft hij de schade flink ingehaald. Naast dat hij graag uiteten gaat voor burgers, is hij ook het brein achter de meeste recepten op de website.