Gorinchem is een pittoresk vestingstadje dat jaarlijks duizenden bezoekers trekt. Wij voegden ons dit jaar bij die duizenden bezoekers. We struinden wat door de binnenstad toen een hongergevoel ons overviel. En alsof het zo moest zijn, liepen we heel toevallig langs Just Burgers. Deze burgerbar stond nog niet op onze radar. We MOESTEN dus wel naar binnen.
Just Burgers is een nieuwe burgerbar in Gorinchem. Ze openden in het voorjaar van 2024 hun deuren in de binnenstad van Gorinchem. Je vindt het restaurant net om de hoek van de Grote Markt, waar ook het Gorcums Museum te vinden is.
Het restaurant
De term ‘burgerbar’ nemen ze hier vrij letterlijk. Het zit in een klein pandje waarvan zeker de helft wordt gevuld door de grote bar. Eten doe je dan ook aan deze bar of de bar aan het raam. Er staan ook een paar tafeltjes maar als er 20 man binnen zit, is het ook echt wel vol. Aan de bar kun je meekijken in de open keuken hoe je burger wordt bereidt. Meekijken betekent ook dat je kunt zien hoe ze elke burger met de hand vormen van zelfgedraaid gehakt. Ook friet maken ze zelf vers. Dat belooft veel goeds!
Just Burgers menu
Dan de menukaart: met 8 gewone burgers en twee soorten smashburgers, is er voor elke smaak een burger te krijgen. Er staan geen hele verrassende burgers op de menukaart maar gevarieerd is de kaart wel. De runderburgers zijn gemaakt van Black Angus rund en zijn halal. Dit geldt ook voor de kipburgers die ze ook zelf maken van kipgehakt. Voor een burger betaal je tussen de 8,50 en 11,50 zonder friet. Een prima prijs voor wat je er voor krijgt. Wij reviewen de BBQ Burger en de Greek Feta burger.
BBQ Burger
Deze runderburger wordt afgetopt met gegrilde paprika, gebakken champignons, crispy bacon, gekarameliseerde ui, augurk, sla, cheddar en natuurlijk barbecuesaus. We lazen in een interview dat de hamburgerbroodjes ambachtelijk worden gemaakt door een Amsterdamse bakkerij. De brioche bun was kort getoast waardoor deze licht krokant wordt. Tegelijkertijd was het broodje nog lekker ‘fluffy’, precies zoals het hoort. De patty smaakte goed maar was helaas helemaal doorbakken waardoor deze iets droger was. Op de menukaart geven ze aan dat medium doorbakken de standaard is. De groenten was lekker gebakken maar alles bij elkaar net wat teveel. De champignons en augurk had bijvoorbeeld wel geskipt kunnen worden voor een betere balans. De barbecuesaus smaakte vrij standaard, prima maar geen toegevoegde waarde.
Greek Feta
De Greek Feta was beter in balans. Ook hier kwam de gegrilde paprika terug. Die paste goed bij de feta en fetasaus die op de burger zit. Ondanks dat hier ook nog ui, komkommer, tomaat en sla op zit, was dat bij deze hamburger niet teveel van het goede. Helaas ook bij deze burger de patty te doorbakken dus dat is zeker een aandachtspuntje.
Eindoordeel
Dat ze zelf hun gehakt draaien en elke burger ter plekke met de hand vormen vind ik een hele grote plus. Ambachtelijk betekent natuurlijk niet per definitie beter maar bij Just Burgers merk je dat er meer aandacht aan besteed wordt. Ook de lekkere verse friet levert ze pluspunten op. De BBQ burger haalt net een krappe 7 maar alles bij elkaar heeft Just Burgers hun plekje in de Hamburger Bijbel zeker verdiend. Je hoeft er niet het halve land voor door te reizen, maar als je in de buurt van Gorinchem bent, is deze burgerbar zeker de moeite waard.